Magia Zen

Sardinha, a mais popular fonte de ômega-3

Magia do tesouro das sardinhas

Pequenas, saborosas e populares, elas abrigam o famoso ômega-3 que ajuda na prevenção de diversos males.

Naturais dos mares da Sardenha, ilha localizada no Mediterrâneo — daí seu nome, navegaram quilômetros até disseminar populações de sua espécie pelos vários oceanos do mundo .

No Brasil formam a família Sardinella brasiliensis, a típica iguaria nacional.

Por ser tão comum e ter um baixíssimo custo, nem todo mundo se dá conta de que a sardinha esconde uma riqueza inestimável.

A sardinha contém ácido graxo ômega-3 em quantidades que não deixam nada a desejar ao salmão, que levam a fama de ser as melhores fontes da substância e com as melhores variantes.

O ômega-3, é um ácido graxo lotado de vantagens para a saúde, é típico de peixes de águas gélidas e profundas que precisam de gordura para evitar de se congelar.

Já no nosso mar de temperaturas amenas, a sardinha armazena gordura como reserva energética, se movimentando muito e se alimentando de algas ricas em ômega-3.

Finalmente, como qualquer peixe que se preze, ela é fonte de proteínas de excelente qualidade, ideal para manter os músculos em dia, e fósforo, um mineral que participa da mineralização dos ossos. Portanto, não faltam motivos para que se inclua essa aventureira dos mares no cardápio. Duas ou três vezes por semana é o suficiente. A versão em lata é uma alternativa válida de vez em quando, até pela praticidade.

PARA APROVEITÁ-LA DIREITO

O cuidado para comprar o peixe é praticamente o de sempre, verifique se os olhos estão brilhantes e as brânquias, avermelhadas.

Mas não se preocupe com escamas soltas, porque isso é normal nas sardinhas.

Fique ainda mais atento ao odor, pois a sardinha nunca deve ter cheiro de ranço, um sinal de oxidação.

Por fim, evite as frituras. Temperaturas muito altas degradam o ômega-3.

Aprenda a apreciar esse pescado cheio de riquezas!

O QUE É QUE A SARDINHA TAMBÉM TEM

Calorias 164

Fósforo 578 mg

Zinco 1,8 mg

Ferro 1,3 mg

Cálcio 438 mg

(em 100 gramas, que equivalem a três unidades)

Uma receita de Bruxa;

Patê de Sardinha

1 Lata de sardinha (escorrer bem o óleo)

ou 2 sardinhas cozidas em panela de pressão

3 colheres de sopa de maionese light

1 colher de café de mostarda

cheiro verde à gosto

Amasse a sardinha com um garfo, misture todos os ingredientes com ela muito bem.

Sirva com torradas, pão de forma ou bisnaguinha.

Muito gostoso!

Beterraba da Terra

A força vermelha da Bruxa

Magia da Beterraba

Conhecida como ”Beta Vulgaris” seu cultivo tem algo em torno de 4000 anos atrás.

Os antigos gregos e romanos usavam a raiz como propriedades medicinais e as folhas como as hortaliças.

Antigamente a raiz da beterraba tinha mais importância medicinal do que alimentar.

Era utilizada para tratar uma série de infecções, incluindo febres, prisão de ventre, ferida e vários problemas de pele.

Na mitologia, Afrodite disse ter comido beterraba para manter sua beleza.

Na África, a beterraba é usada ​​como antídoto de envenenamento por cianeto.

As beterrabas arredondadas que estamos familiarizados hoje não foram desenvolvidas até o século XVI, e suas raízes eram longas e finas como uma cenoura.

A Beterraba mais comum é redonda e vermelha, e o pigmento chamado betacianina é que dá a cor vermelha.

A beterraba crua é surpreendente em salada, e cortando em fatias é revelado os seus lindos anéis, é suculenta e doce.

Quanto mais recente a beterraba melhor os sabores e mais rápido elas cozinham.

Cozidas ou assadas, na conserva em potes, em saladas, sopas e até em suco ela é saborosa e nutritiva.

A Beterraba não é apenas abençoada com uma cor bonita, mas também repleta de vitaminas, minerais, aminoácidos, calorias, antioxidantes, silicone e todos essenciais para o corpo humano.

Seus benefícios para a saúde e para a cura é imenso, portanto, pode ser chamada de “super alimento”.

Os benefícios de saúde da Beterraba

Anemia: excelente quantidade de ferro que está associada ao sangue humano, ela regenera e reativa as células vermelhas do sangue, fornece oxigênio fresco para o organismo e ajuda o funcionamento normal da respiração vesicular.

Ajuda no crescimento dos tecidos: a beterraba é uma das mais ricas fontes de ácido fólico, algo que é essencial para o crescimento dos tecidos normais. Pode proteger contra pressão alta.

Distúrbios digestivos: suco de beterraba fresca misturado com uma colher de sopa de mel tomadas todas as manhãs antes do café ajuda a cicatrização da úlcera gástrica. É benéfica no tratamento de icterícia, hepatite, náuseas e vômitos, diarreia e disenteria.

Reduz a pressão arterial: pode ser excelentes opções para aqueles que têm a pressão arterial elevada. Suco de beterraba ajuda a aumentar a concentração de nitrito no plasma, que é o agente redutor da pressão arterial, assim reduz significativamente a pressão sanguínea.

Ideal para grávidas: o ácido fólico desempenha um papel vital para o desenvolvimento da medula espinhal do bebê durante os primeiros três meses de gravidez e pode ajudar a prevenir defeitos na medula espinhal, como “espinha bífida”.

Melhoras no sexo: a beterraba contêm grande quantidade de boro, que está diretamente relacionado à produção de hormônios sexuais. Ela é visto como um afrodisíaco.

Função do fígado: a beterraba contém o agente bioativo “betaína”, que estimula a função das células do fígado e protege o fígado e as vias biliares. A betaína é também importante para a saúde cardiovascular.

Afecções da pele: a água em que as raízes de beterraba foram cozidas é uma excelente aplicação para furúnculos, inflamação da pele e aparecimento de espinhas e pústulas. A mistura também é útil para lavar a pele em caso de sarampo e febre eruptiva.

Assim, a beterraba da terra é um tratamento de saúde, considerando seus benefícios de saúde e sua fácil digestão para todas as faixas etárias.

Pimenta – Um Santo Remédio

Comer pimenta faz bem a saúde

Doenças que a Pimenta previne e cura

Pesquisadores do mundo todo não param de descobrir que a pimenta, tanto do gênero piper (pimenta-do-reino) como do capsicum (pimenta vermelha), tem qualidades farmacológicas importantes.

Segundo o médico homeopata Marcio Bontempo, autor do livro Pimenta e seus Benefícios à Saúde, além dos princípios ativos capsaicina e piperina, o condimento é muito rico em vitaminas A, E e C, ácido fólico, zinco e potássio. Tem, por isso, fortes propriedades antioxidantes e protetores do DNA celular. Também contém bioflavonóides, pigmentos vegetais que previnem o câncer.

Graças a essas vantagens, a planta já está classificada como alimento funcional, o que significa que, além de seus nutrientes, possui componentes que promovem e preservam a saúde. Hoje ela é usada como matéria-prima para vários remédios que aliviam dores musculares e reumatismo, desordens gastrintestinais e na prevenção de arteriosclerose.

Apesar disso, muitas pessoas ainda têm receio de consumi-la, pois acreditam que possa causar mais mal do que bem. Se você é uma delas, saiba que diversos estudos recentes têm revelado que apimenta não é um veneno nem mesmo para quem tem hemorróidas, gastrite ou hipertensão.

DOENÇAS QUE A PIMENTA CURA E PREVINE

Baixa imunidade - A pimenta tem sido aplicada em diversas partes do mundo no combate à aids com resultados promissores.

Câncer - Pesquisas nos Estados Unidos apontam a capacidade da capsaicina de inibir o crescimento de células de tumor maligno na próstata, sem causar toxicidade. Outro grupo de cientistas tratou seres humanos portadores de tumores pancreáticos malignos com doses desse mesmo princípio ativo. Depois de algum tempo constataram que houve redução de 50% dos tumores, sem afetação das células pancreáticas saudáveis ou efeitos colaterais. Já em Taiwan os médicos observaram a morte de células cancerosas do esôfago.

Depressão - A ingestão da iguaria aumenta a liberação de noradrenalina e adrenalina, responsáveis pelo nosso estado de alerta, que está associado também à melhora do ânimo em pessoas deprimidas.

Enxaqueca – Provoca a liberação de endorfinas, analgésicos naturais potentes, que atenuam a dor.

Esquistossomose – A cubebina, extraída de um tipo depimenta asiática, foi usada em uma substância semi-sintética por cientistas da Universidade de Franca e da Universidade de São Paulo. Depois do tratamento (que tem baixa toxicidade e, por isso, é mais seguro), a doença em cobaias foi eliminada.

Feridas abertas – É anti-séptica, analgésica, cicatrizante e anti-hemorrágica quando o seu pó é colocado diretamente sobre a pele machucada.

Gripes e resfriados - Tanto para o tratamento quanto para a prevenção dessas doenças, é comum recomendar a ingestão de uma pequena pimenta malagueta por dia, como se fosse uma pílula.

Hemorróidas – A capsaicina tem poder cicatrizante e já existem remédios com pimenta para uso tópico.

Infecções – O alimento combate as bactérias, já que tem poder bacteriostático e bactericida, e não prejudica o sistema de defesa. Pelo contrário, até estimula a recuperação imunológica.

Males do coração - A pimenta caiena tem sido apontada como capaz de interromper um ataque cardíaco em 30 segundos. Ela contém componentes anticoagulantes que ajudam na desobstrução dos vasos sanguíneos e ativam a circulação arterial.

Obesidade – Consumida nas refeições, ela estimula o organismo a diminuir o apetite nas seguintes. Um estudo revelou que a pimenta derrete os estoques de energia acumulados em forma de gordura corporal. Além disso, aumenta a temperatura (termogênese) e, para dissipá-la, o organismo gasta mais calorias. As pesquisas indicam que cada grama queima 45 calorias.

Pressão alta - Como tem propriedades vasodilatadoras, ajuda a regularizar a pressão arterial.

Reumatismo, artrite e artrose - Recomenda-se a aplicação de compressas quentes ou frias nas articulações, feitas com 250 gramas de pimenta vermelha socada e misturada a uma pasta de purê de inhame. Use uma vez ao dia até a melhora.

RECEITAS COM PIMENTA

Pimenta no Azeite de Oliva

1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem

2 dentes de alho picados

1 colher (chá) de suco de limão

pimentas selecionadas à sua escolha

Retire as sementes e os talos das pimentas. Frite o alho no azeite até ficar levemente dourado. Coloque as pimentas em um vidro de conserva, deixando um espaço livre de 2 cm. Aqueça 1 xícara (chá) de azeite a 300o C. Enfie o cabo de uma colher no meio das pimentas e abra um buraco. Despeje o azeite quente lentamente, para que penetre. Complete o pote com azeite até atingir 0,5 cm da boca e tampe bem firme. Deixe esfriar naturalmente. Conserve na geladeira.

Conserva Básica de Pimenta

Pimentas selecionadas de sua escolha

2 copos de vinagre branco

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

Faça uma calda com o vinagre, o sal e o açúcar, levando essa mistura para ferver por dois minutos. Faça o branqueamento das pimentas cozinhando-as no vapor, sem que fiquem muito moles. Coloque-as num vidro esterilizado e jogue a calda quente por cima. Deixe esfriar, tampe e conserve na geladeira.

Magia da Consagração dos Alimentos

Como cozinhar e deixar os alimentos com uma energia boa e positiva, afinal você é o que você come…

Nunca cozinhe cansado(a) demais e muito menos nervoso(a). Avise aos “navegantes” para nunca assustar o(a) cozinheiro(a), o susto se transfere aos alimentos de forma negativa.

Faça uma imposição com as mãos sobre os alimentos que desejar energizar antes do preparo.

Na preparação ou cozimento dos alimentos, traçar um pantáculo com o dedo indicador dizendo:

“Assim como a água apaga o fogo,

A Luz sobrepuja as Trevas,

Para o mistério de uma só coisa.

O Poder do Alto através de mim,

E das Bruxas Ancestrais,

Protege este alimento e,

Todos que o consumirem,

De todo o mal!

Assim eu digo, Assim se faça!”

Pronto, seus alimentos estarão consagrados e em perfeita harmonia.

Bom Apetite!

Como Cozinhar com Magia

Magia em sua Cozinha

As ervas têm propriedades mágicas para usar em magias, mas que tal cozinhar com magia as suas refeições?

Experimente cozinhar conforme as estações do ano, tentando usar legumes e frutas que estão na estação, e sempre que possível, adquiridos localmente.

Além dos benefícios óbvios de usar na temporada, como o preço e a qualidade sendo mais fresco e saboroso, também existe a vantagem de conectar os alimentos com as estações da mãe terra e suas alterações. Desta forma, você estará ciente das estações do ano assim celebrando e honrando a mãe Terra.

Para fortalecer a sua culinária com a energia das ervas siga estes passos:

Carregue a erva com energia da sua intenção antes de adicioná-la na panela.

No manuseio, no amassar, no bater o tempero ou alimento, visualize sua intenção.

Nunca cozinhe nervoso(a) ou doente, pois você e quem você ama iram comer esta energia.

E cozinhe com amor e paixão!

Algumas ervas e alimentos, e suas correspondências mágicas:

Pimenta Vermelha- sorte, dinheiro, cura

Amêndoas – dinheiro, prosperidade, sabedoria

Anis – purificação, proteção da juventude

Maçã – a cura, o amor, a imortalidade

Abacate – luxúria, amor, beleza

Melão – amor, sucesso, cura

Banana – potência, fertilidade, prosperidade

Cevada – cura, amor, proteção

Beterraba – o amor

Cereja – dinheiro, cura, proteção

Castanha do Pará- o amor

Repolho – sorte

Alcaparras – luxúria, o amor

Cenoura – fertilidade, a luxúria

Cajú – dinheiro

Aipo – faculdades mentais, a luxúria, os poderes psíquicos

Camomila – dinheiro, sono, amor, proteção, calmante, dormir

Chicória – remoção de obstáculos, a invisibilidade

Canela – espiritualidade, sucesso, cura, poder, poderes psíquicos, proteção, luxúria, amor

Coco – proteção, purificação, a castidade

Coentro – amor, saúde, cura

Milho – proteção, sorte

Pepino – cura, castidade, fertilidade

Funcho – cura, proteção, purificação

Alho – cura, proteção, luxúria

Gengibre – amor, sucesso, dinheiro, poder

Uva – fertilidade, poderes mentais, o dinheiro

Limão – a longevidade, a purificação, o amor, a amizade

Alface – castidade, proteção, amor, sono

Alcaçuz – amor, luxúria, fidelidade

Lima – amor, cura, proteção

Manjerona – proteção, amor, felicidade, saúde, dinheiro

Menta – dinheiro, a luxúria, a cura, exorcismo, a protecção

Mostarda – fertilidade, proteção, poderes mentais

Noz moscada – sorte, dinheiro, saúde, fidelidade

Avelã – fertilidade, prosperidade

Aveia – dinheiro

Azeitona – a cura, a paz, fertilidade, proteção, luxúria

Cebolas – proteção, exorcismo, cura luxúria, dinheiro, sonhos proféticos,

Laranja – amor, sorte, dinheiro

Mamão – amor, proteção

Salsa – proteção, luxúria, purificação

Café – dinheiro, amor

Pêssego – amor, exorcismo, a longevidade, fecundidade, desejos

Pêra – luxúria, o amor

Kiwi – dinheiro, emprego

Pimenta negra – proteção, exorcismo

Abacaxi – dinheiro, sorte, castidade

Pistache – amor quebrar feitiços

Romã – sorte, desejos, riqueza, fecundidade

Batata – cura

Rabanete – proteção, a luxúria

Framboesa – proteção, amor

Hortelã – proteção, amor, luxúria, poderes mentais, exorcismo, de purificação, de cura, o sono, a juventude

Açafrão – o amor, cura, felicidade, paixão, força, poderes psíquicos

Cidreira – imortalidade, longevidade, sabedoria, proteção, desejos

Gergelim – dinheiro, luxúria

Boldo – purificação

Morango – amor, sorte

Açúcar – o amor, a luxúria

Chá (preto) – riqueza, coragem, força

Tomilho – Saúde, cura, sono, poderes psíquicos, o amor, a purificação, a coragem

Tomate – proteção, prosperidade, amor

Cúrcuma – purificação

Nabo – proteção, terminar relacionamentos

Baunilha – amor, luxúria, poder mental

Manjericão – saúde, poderes mentais, infertilidade, desejos

Trigo – fertilidade, dinheiro

Erva Doce – paz, sossego, calma

Magia na Cozinha!

Perguntas frequentes: Como ser um Bruxo?

Resposta: Todos nascemos Bruxos!

Para ser um Bruxo ou uma Bruxa basta fazer alquimia, e a mais simples dela é cozinhar.

Pois é, as pessoas fazem tanto escarcéu por ser ou não ser um bruxo, fazer ou não fazer bruxaria, e gente… cozinhar faz parte de magia desde os primórdios!

Seu pai cozinha, sua avó cozinha, sua tia cozinha, e olha só… Você sabe cozinhar!… Temos então a tal bruxaria.

O gostoso de pesquisar sobre bruxaria, magia, wicca é descobrir que um espantalho nada mais era que uma homenagem aos deuses, que ser pagão é ser do campo, enfim, que bruxaria era somente viver das condições que tinham na natureza.

Isso mesmo, vamos treinar nossos dotes de bruxaria na cozinha, com ervas, temperos e muito amor nesta magia.

Pegue seu caldeirão (panela), sua varinha de cozinha (colher de pau), seu livro negro (receitas) e vista sua capa (avental) e os ingredientes é claro.

Prepare com amor e carinho uma comidinha para quem você escolher, e experimente cozinhar de bom humor, cantando e observando cada passo desta alquimia.

Lembre sempre que este alimento vai nutrir você e seu convidado. E é o seu carinho que vai dar o valor aos nutrientes.

Veja que interessante:

Os alimentos picantes contêm grande quantidade de energia, coloque quantidades suficientes para quem vai comer.

Os alimentos verdes são bons para a prosperidade, veja o quanto é realmente necessário, pois disperdício não combina com bruxaria.

Os frutos suculentos e vermelhos são maravilhosos para o amor.

Os alimentos doces são bons para cultivar a bondade.

As sementes e os ovos ajudam na fertilidade.

A laranja e os alimentos cítricos são importantes para a felicidade.

Não existe muito segredo no valor dos alimentos e no que eles auxiliam, pois nosso orgânismo sabe pedir quando esta com carência.

E nosso instinto, no fundo sabe o que faz cada alimento em nossa vida.

O que está esperando, vai cozinhar! Ou se alimentar!

Amor na alimentação.

Sempre é bom lembrar de cuidar da energia do seu corpo, tanto físico quanto astral.

Com a alimentação podemos fazer os dois ao mesmo tempo, e de sobra dar uma energia extra no lar, deixando à vista os alimentos que agradam no visual também.

Capriche no visual dos seus alimentos, pois comemos com os olhos também. E deposite muito carinho ao manusear seus alimentos, nunca prepare algo para comer quando estiver nervoso(a).

Deixe sempre frutas visiveis e limpas em sua mesa, e prepare sua comida com temperos que perfumem sua cozinha.

Faça seus alimentos com amor, pois eles que te deixam em pé!

Segue abaixo algumas frutas e grãos que você pode usar para atrair as energias que deseja:

Romã, que além de fazer bem à saúde, pode ser feito um talismã com as sementes para atrair prosperidade e amor;

Damasco, você comer diariamente e às vezes substituir aquele chocolatinho, ele fortalece a energia sexual;

Melancia , excelente diurético, comer essa fruta traz abundância;

Morango, dizem que comer ajuda para encontrar um amor;

Uvas, deve-se comer 12 para atrair prosperidade e amizade, uma para cada mês do ano;

Pêra, para trazer boa saúde e energia;

Maçã, essa fruta tem muitos valores, e um deles é fortalecer um casamento ou um relacionamento;

Arroz, diz a tradição que é para ter vida longa;

Lentilha, famosa no ano novo para ter dinheiro e fartura – Eu, particularmente, me delicio com ela o ano todo…

O importante é variar sempre, pois minha mãe dizia, que assim não tem como errar, se você comer de tudo um pouco.

E isso é verdade, variando os alimentos você vai ter uma vida cheia de energia e farta de saúde.

Saiba por que o grão-de-bico vale ouro!

O grão-de-bico é um alimento mais rico do que o feijão em muitos aspectos.

Entre 20 e 30% de sua constituição é pura proteína.

Possui muitas fibras, zinco, potássio, ferro, cálcio e magnésio.

Se for consumido todos os dias, faz ganhar massa muscular, aumenta o bom humor, reduz o nível de colesterol ruim e regula o intestino.

Mas sua qualidade mais famosa é de gerar felicidade: possui mais triptofano do que o feijão, o mesmo aminoácido essencial que faz do chocolate essa bela fonte de bem-estar e redução do estresse.

“Em seres humanos metabolicamente normais, o aumento do consumo do grão-de-bico tem como conseqüência uma maior produção da serotonina”, destacam Leonardo S. Boiteux e Maria Esther de Noronha Fonseca, do Laboratório de Melhoramento Genético & Análise Genômica do Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças (CNPH) da Embrapa Hortaliças, em Brasília.

Por ter ômega 3 e 6, é indicado para prevenir doenças cardiovasculares. E quem tem diabetes ou está lutando contra a obesidade também pode se beneficiar da leguminosa.

“Tem carboidratos complexos, ou seja, possuem uma metabolização lenta no organismo. Por também ser rico em fibras, proporciona sensação de saciedade e a pessoa só vai sentir fome bem mais tarde”, explica a nutricionista baiana Solange Carvalho.

Os pesquisadores da Embrapa Hortaliças destacam que as sementes do grão-de-bico também acumulam mais fitoestrogênios do que as do feijão – substâncias que têm ação preventiva na osteoporose e de problemas cardiovasculares.

Os fitoestrogênios também são usados na reposição hormonal após a menopausa.

• Como cozinhar grão-de-bico:

2 porções

Tempo de preparo: 1 hora

Lave e coloque 1 xícara de grão-de-bico na panela de pressão com 2 copos d’água.

Tampe, ligue o fogo e aguarde pressão. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora.

Coloque sal apenas ao finalizar.

Com essa base, você pode fazer saladas, sopas e qualquer tipo de preparo.

Faça porções a mais e congele para uso posterior.

Assim você sempre terá disponível quando precisar de uma refeição rápida e nutritiva.

O Segredos das Frutas

A Fruta é o mais perfeito alimento, e o predileto das Bruxas, gasta uma quantidade mínima de energia para ser digerida e dá ao seu corpo o máximo retorno.

A fruta é principalmente frutose (que pode ser transformada com facilidade em glicose), é na maioria das vezes 90-95 % de água. Isso significa que ela limpa e alimenta ao mesmo tempo seu organismo.

O único problema com as frutas é que a maioria das pessoas não sabe como comê-las, assim não permitindo que o corpo use os seus nutrientes adequadamente.

As frutas devem ser comidas sempre com o ESTÔMAGO VAZIO.

Porquê?

A razão é que as frutas não são, em princípio, digeridas no estômago: são digeridas no intestino delgado.

As frutas passam rapidamente pelo estômago, dali indo para o intestino, onde libertam os seus açúcares.

Você já deve ter tido a sensação desconfortável de arrotar por algum tempo a fruta que comeu como sobremesa, pois deve ser ingerida de estomago vazio.

É só lembrar que fruta também é uma refeição!

Compre uma centrífuga. Você vai poder ingerir o suco extraído na centrífuga como se fosse a fruta, com o estômago vazio. E o suco é digerido tão depressa que pode comer uma refeição quinze ou vinte minutos mais tarde.

Pesquisas norte-americanas declararam que a fruta é o melhor alimento que podemos comer para nos protegermos contra doenças do coração. Então coma fruta…

Os chineses e os japoneses bebem chá quente (de preferência chá verde) durante as refeições. Nunca água gelada ou bebidas geladas. Devíamos adaptar este hábito!

Líquidos gelados durante e após as refeições solidificam os componentes oleosos dos alimentos, retardando a digestão.

Daí o valor de um chá morno depois de uma refeição. Facilita a digestão e amolece as gorduras para serem expelidas mais rapidamente, o que também ajuda a emagrecer.

Experimente comer frutas em jejum, regulariza o intestino e trata e hidrata a pele.

Os sucos de frutas podem ser em temperatura ambiente. Melhor que gelado!

A Magia do Mel de Abelhas e da Canela.

Qual é o único alimento que não se estraga?

O mel de abelhas.

Mel é um alimento, geralmente encontrado em estado líquido viscoso e açucarado, que é produzido pelas abelhas a partir do néctar recolhido de flores e processado pelas enzimas digestivas desses insetos, sendo armazenado em favos em suas colmeias para servir-lhes de alimento durante o inverno.

Além de ser utilizado como adoçante, o mel sempre foi reconhecido devido às suas propriedades terapêuticas.

De um modo geral, o mel é constituído, na sua maior parte (cerca de 75%), por hidratos de carbono, nomeadamente por açúcares simples (glicose e frutose).

O mel é também composto por água (cerca de 20%), por minerais (cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, entre outros), por cerca de metade dos aminoácidos existentes, por ácidos orgânicos (ácido acético, ácido cítrico, entre outros) e por vitaminas do complexo B, por vitamina C, D e E. O mel possui ainda um teor considerável de antioxidantes (flavonóides e fenólicos).

A mistura de Mel e Canela cura a maioria das doenças.

O mel é produzido em quase todos os países do mundo.

O mel é também usado externamente devido às suas propriedades antimicrobianas e anti-sépticas. Assim, o mel ajuda a cicatrizar e a prevenir infecções em feridas ou queimaduras superficiais.

O mel é também utilizado largamente na cosmética (cremes, máscaras de limpeza facial, tônicos, etc.) devido às suas qualidades adstringentes e suavizantes.

Apesar de ser doce, a ciência demonstrou que tomado, em doses normais como medicamento, o mel não faz mal aos diabéticos.

Uma bebida fermentada a partir do mel e água é denominada hidromel. Muito usada pelas bruxas de todos os tempos.

Veja algumas curas pelo Mel!