Magia Zen

A Magia do Mel de Abelhas e da Canela.

Qual é o único alimento que não se estraga?

O mel de abelhas.

Mel é um alimento, geralmente encontrado em estado líquido viscoso e açucarado, que é produzido pelas abelhas a partir do néctar recolhido de flores e processado pelas enzimas digestivas desses insetos, sendo armazenado em favos em suas colmeias para servir-lhes de alimento durante o inverno.

Além de ser utilizado como adoçante, o mel sempre foi reconhecido devido às suas propriedades terapêuticas.

De um modo geral, o mel é constituído, na sua maior parte (cerca de 75%), por hidratos de carbono, nomeadamente por açúcares simples (glicose e frutose).

O mel é também composto por água (cerca de 20%), por minerais (cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, entre outros), por cerca de metade dos aminoácidos existentes, por ácidos orgânicos (ácido acético, ácido cítrico, entre outros) e por vitaminas do complexo B, por vitamina C, D e E. O mel possui ainda um teor considerável de antioxidantes (flavonóides e fenólicos).

A mistura de Mel e Canela cura a maioria das doenças.

O mel é produzido em quase todos os países do mundo.

O mel é também usado externamente devido às suas propriedades antimicrobianas e anti-sépticas. Assim, o mel ajuda a cicatrizar e a prevenir infecções em feridas ou queimaduras superficiais.

O mel é também utilizado largamente na cosmética (cremes, máscaras de limpeza facial, tônicos, etc.) devido às suas qualidades adstringentes e suavizantes.

Apesar de ser doce, a ciência demonstrou que tomado, em doses normais como medicamento, o mel não faz mal aos diabéticos.

Uma bebida fermentada a partir do mel e água é denominada hidromel. Muito usada pelas bruxas de todos os tempos.

Veja algumas curas pelo Mel!

Magia do Pão de liquidificador da Bruxa!

Você pode rechear ou assar puro mesmo. Use a criatividade também na modelagem dos pães.

Ingredientes do Pão:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 1/2 de leite morno (quase quente)
• 45 gramas de fermento de pão (use 3 tabletes do fermento gelado)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher sopa (rasa) de sal
• 1/2 kg (+ou-) de farinha de trigo

Modo de Preparar a massa:

Colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.

Bater por 5 minutos, despeje em uma bacia e acrescente a farinha de trigo.

Amasse até dar ponto (usando mais ½ de farinha, e aos poucos) ou desgrudar das mãos.

Deixe descansar por 1 hora dentro de uma bacia coberta com saco plástico e com uma toalha pra poder esquentar e crescer mais rápido.

Eu costumo colocar essa massa no sol, ela cresce rapidamente e o volume quase triplica.

Modele seus pães conforme a data ou seu desejo nodia.

Pincelar com gema e colocar em forno aquecido a 200 graus até a superfície dourar.

Magia do Abacaxi!

O abacaxí possui um alto teor de vitamina C, é rico em sais minerais (cálcio, fósforo e ferro), além de conter celulose (substância indispensável para o bom funcionamento intestinal) e bromelina (substância que facilita a digestão das carnes), devendo ser consumido preferencialmente ao natural.

Quando for escolher um bom abacaxí, não se pode considerar apenas sua cor, que varia muito dependendo da qualidade. O melhor e mais simples é verificar as folhas da coroa: o abacaxí está no ponto quando elas se soltam com facilidade. Também é possível perceber o ponto pressionando-se com os dedos: se ele estiver muito duro, ainda está verde. Quando o abacaxí está maduro demais, sua casca tem manchas escuras e partes amolecidas próximas à base, sendo menos ácidos os que possuem espinhos nas folhas da coroa.

Para melhor conservar, depois de cortado, deve ser guardado em recipiente fechado e mantido na geladeira. Quando ainda com casca, guarde na gaveta da geladeira.

Além de ser consumido ao natural ou em pratos salgados, saladas e bebidas, o abacaxí também pode ser encontrado enlatado, em calda, em sucos concentrados, geléia, doce em pasta e cristalizado.

Experimente fazer na churrasqueira, ou mesmo no forno, e quando estiver quase no ponto, polvilhe açúcar mascavo misturado com canela em pó. Sirva ainda quente, é uma maravilhosa sobremesa.

DICAS CULINÁRIAS:

Em pratos salgados, o abacaxí fica muito bom com carne de porco, peixes, crustáceos e aves de carne gordurosa.

Em saladas e bebidas o abacaxí é muito usado junto com outras frutas.

Quando for fazer sorvete ou gelatina de abacaxí, ferva o suco e a polpa antes de preparar. Caso contrário, a fruta não se solidifica.

A casca do abacaxí pode ser usada para fazer suco. Descasque a fruta, deixe a casca repousar numa vasilha com água por algumas horas e depois bata no liquidificador e coe. Sirva gelado.

Os abacaxís que tiverem as folhas da coroa com espinhos são menos ácidos.

O abacaxí com presunto é um ótimo tira-gosto.

Para que o abacaxí verde amadureça, deixe-o à temperatura ambiente, enrolado em jornal e longe da luz direta do sol.

O suco do abacaxí é um ótimo molho para umedecer presunto, lombo ou frango enquanto assam.

Magia sobre o Amaranto.

Você conhece o amaranto?

É um dos vegetais mais importantes da América pré-colombiana, um grãozinho cheio de proteínas, cujo consumo foi proibido pelos espanhóis por estar associado a práticas religiosas.

Esta conquistando espaço no prato do brasileiro, sendo reabilitado por cientistas brasileiros com um nobre fim: pesquisas recentes mostram que, além de ser altamente nutritivo, o amaranto é um excelente redutor dos níveis de colesterol plasmático, que provoca o entupimento dos vasos sangüíneos.

O amaranto é uma importante fonte de proteínas, cálcio e zinco na alimentação, além de contribuir para a redução dos níveis de colesterol.
Esta semente possui cerca de 15% de proteínas, que tem uma qualidade biológica comparável à do leite e superior a de outros vegetais, como a soja e o feijão.

A lista de benefícios é bem grande, já que o amaranto também é rico em fibras e pode ser utilizado como fonte de zinco, fósforo e cálcio, elemento pouco encontrado em vegetais.

Mas como todo cereal, não é legal exagerar no consumo devido ao seu valor calórico.

Sempre é bom consultar um médico nutricionista sobre o assunto referente a ingestão!

Magia e Poder nos Alimentos.

Significado do poder dos alimentos para você saber o que usar em magia, e mesmo para saber o que ingeriu junto ao alimento.

Mas não esqueça daquela ajuda para energizar seus alimentos. Posicione suas mãos com as palmas direcionadas ao alimentos, e por segundos mentalize uma energia positiva e uma luz branca por cima deste alimento.

Veja do que é capaz um alimento:

* açafrão - proteção
* alcaparras – potência e amor
* alecrim – proteção e purificação
* alho – saúde e proteção
* amêndoa – prosperidade
* arroz - fertilidade e prosperidade
* batata – saúde
* beterraba- amor
* camomila - dinheiro
* canela – erotismo e sucesso
* cebola – proteção e saúde
* cenoura – fertilidade
* cereja – amor
* chuchu – felicidade
* cravo-da-índia – proteção e afrodisíaco
* erva-cidreira – saúde, amor e sucesso
* erva-doce – proteção
* ervilha - prosperidade e amor
* feijão – prosperidade e harmonia
* gergelim- dinheiro
* laranja - prosperidade e fertilidade
* louro - proteção
* maçã - amor e desejo
* manjerona – amor, saúde e proteção
* maracujá – paixão e amizade
* menta – proteção e saúde
* morango – amor e erotismo
* noz-moscada – sorte e dinheiro
* pêra – desejo e amor
* romã – dinheiro e sorte
* salsa – proteção e purificação
* sálvia – sabedoria e prosperidade
* trigo – fertilidade e prosperidade
* uva - fertilidade, amizade e dinheiro.

Magia na Arte Culinária para servir!

Esta é uma idéia de culinária das bruxas, que serve para uma diversidade de pratos e combinações com o bacon. E o bacon é tanto para comer como somente enfeite.

Você vai precisar de dois refratários, um deles do tamanho que saia uma cestinha que fique adequada ao prato que vai servir.

Por exemplo; se você vai servir o prato principal, um refratário do tamanho que sirva uma porção individual, e caso você vá servir uma entrada ou salada na cestinha, o refratário pode ser menor.

Forre uma forma refratária com umas 4 ou 5 camadas de papel toalha, pois conforme for cozendo o bacon ele solta muita gordura e o papel vai absorver. Reserve.

Embale uma forminha refratária do tamanho que deseja que seja sua cestinha de bacon com papel toalha, e vire-a de boca para baixo na forma que reservou.

Pegue as tiras de bacon e vá forrando a forminha como na foto, fazendo o formato de uma cesta, e não esqueça de arrematar circulando o bacon na borda para dar acabamento quando desenformar.

 Leve ao microondas por 3 minutos, dê uma olhada e deixe por mais 3 minutos, ou até que fique sequinho o bacon. Tire delicadamente o bacon e se o papel acompanhar retire-o, e é só decorar seus pratos.

Esta cestinha pode enfeitar qualquer tipo de jantar e festa, e deixar seus pratos decorados como pratos profissionais.

Mais uma “Arte da Bruxa” que adora reciclar e reaproveitar.

Agora você vai começar a guardar suas latas de mantimentos para fazer arte igual ao da foto, e em vários modelos que sua criatividade vai inventar. Este é o original porta-tréco!

E o básico de material para esta arte reciclável, são latas de alimentos que você costuma usar, tipo achocolatado, leite em pó, capuchino, etc…(de preferência iguais), uma tábua na medida que achar melhor e também depende da quantidade de latas que vai usar, e o material que for usar para pregar as latas na madeira, que pode ser:

- Parafusos; para parafusar você terá que ter habilidade com uma furadeira, ou pedir para o tio, o irmão, maridão ou amigo, furar para você. E vai utilizar parafusos com rosca para fixar as latas na madeira.
- Se você não for colocar coisas pesadas nas latas, pode fixa-las com cola quente, passando no comprimento de um lado da lata e segurando contra a madeira por uns minutos.
- Existe também grampeador profissional, aqueles que parecem com uma pistola e grampeiam materiais grandes. Este você terá que colocar as latas em uma base anti derrapante, a madeira por cima, com marcação para grampear no local certo.

Você escolhe o método que prefere para fixar as latas!

Você vai precisar fixar em uma parede ou móvel, então vai precisar da furadeira novamente.

Depois de pronto e você já definiu sua função, você pode pintar igual à decoração do ambiente onde você irá deixar.

Se você souber criar, vai parecer até um enfeite de decoração comprado.
Esta idéia é muito útil e vai agradar a todos os ambientes que precisam de organização.

Agora, mãos à obra, bruxinhas e bruxinhos, mostrem o poder de reciclar!

Ingredientes da sopa da bruxa:

250g de feijão branco

3 litros de água

1 folha de louro

1 colher (café) de tomilho

1/2 xícara de bacon ou lingüiça calabreza

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 cebolas pequenas

1 dente de alho

3 tomates grandes

sal a gosto

1 colher (sopa) de páprica

2 colheres (sopa) de salsinha

2 colheres (sopa) de cebolinha verde

Como Preparar:

Deixar o feijão de molho na água de véspera. Cozinhar até ficar macio com o louro, o tomilho e o bacon ou a lingüiça calabreza cortada em pequenos pedaços. Refogar no azeite a cebola e o alho e adicionar ao feijão juntamente com o tomate picado, o sal, a páprica. Ferver mais 15 minutos e servir polvilhada com a salsinha e a cebolinha picadas.

Sirva em cumbuquinhas de barro.

A Banana 

Resultados apurados nos últimos três anos sobre um estudo intensivo sobre a vulgar banana, levada a cabo por três prestigiadas Universidades: Twickenham, Cambridge e Berkeley.

Porquê este inóspito estudo?

Simplesmente porque se adivinhavam já as consequências que os chamados biocarburantes iriam fatalmente ter na alimentação a nível mundial.

Existiria algum alimento que fosse considerado quase que perfeito e completo na sua composição e, ao alcance da maioria da população?

A resposta está a seguir. O palavreado médico, sempre complicado, foi substituído por palavras simples ao alcance de qualquer pessoa.

Se desejam uma solução rápida para baixos níveis de energia, não há melhor alimento do que a banana.

Contendo 3 açúcares naturais (sacarose, frutose e glicose) combinados com fibra, a banana dá uma rápida e substancial elevação da energia de cada um.

Pesquisas provam que apenas 2 bananas fornecem energia suficiente para 90 minutos de exercícios extenuantes.

Não é por acaso que a banana, como energético, é a fruta número um dos atletas de alta competição.
A banana também ajuda a curar ou prevenir um grande número de doenças e condições físicas, que a tornam obrigatória na dieta diária de cada um.

Anemia:

Contendo muito ferro, as bananas estimulam a produção de hemoglobina no sangue e ajudam assim nos casos de anemia.

Tensão arterial:Contém um elevadíssimo teor de potássio e, um reduzido teor em sódio, tornando-a perfeita para combater a tensão alta. Tanto que a FDA (agência responsável pelo controle de alimentos e remédios dos EUA) autorizaram as indústrias de banana a oficialmente informar da redução do risco de tensão alta e enfarte.

Capacidade mental:

200 estudantes de uma escola em Twickenham (Middlesex) tiveram ajuda da banana no café da manhã, lanche e almoço, para elevar sua capacidade mental.
Pesquisas mostraram que frutas com elevado teor de potássio ajudaram os alunos a aprender e, a manterem-se mais despertos.

Intestinos:

Contráriamente ao que se diz, a banana tem um elevado teor de fibras, que ajudam a normalizar as funções intestinais, superando o problema, sem recorrer a laxantes.

Estados Depressivos:

De acordo com recente pesquisa realizada pela MIND, entre pessoas que sofrem ou sofreram de depressão, muitas sentiram-se melhor após uma dieta rica em bananas. Isto porque a banana contém “trypotophan” , um tipo de proteína que o organismo converte em seratonina, reconhecida por relaxar, melhorar o humor e, de modo geral, aumentar a sensação de bem estar.

Excesso de alcoól:

Uma das formas mais rápidas de curar uma ressaca é fazer uma mistura de banana com leite e mel.
A banana acalma o estômago e, com a ajuda do mel, eleva o baixo nível de açúcar, enquanto o leite suaviza e hidrata o sistema.

Azia:As Bananas têm efeito antiácido natural.
Se sofrerem de azia, experimentem comer uma banana no fim da refeição para se sentirem aliviados.

Enjoo matinal:

Comer uma banana entre as refeições ajuda a manter o nível de açúcar no sangue elevado e evita as náuseas.

Picadas de mosquito:

Antes de usarem remédios, experimentem esfregar a parte interna da casca da banana na região afectada. Muitas pessoas têm resultados excelentes com redução do edema e da irritação.

Sistema Nervoso:As Bananas contêm elevado teor de vitamina B, que ajuda a acalmar o sistema nervoso.
Excesso de peso e Stress do trabalho:
Estudos do Instituto de Psicologia de Salzbourg, na Áustria, mostram que a pressão no trabalho leva à excessiva ingestão de comidas, como chocolate e biscoitos. Examinando 5 mil pacientes em hospitais, pesquisadores concluíram que os mais obesos eram os que tinham trabalhos com maior pressão. O relatório concluí que, para evitar a ansiedade por comida, precisamos de controlar os níveis de açúcar no sangue.

TPM:Esqueçam as pílulas e comam bananas.
Elas contêm vitamina B6, que regula os níveis de glicose no sangue, que afetam o humor.

Úlcera:

Usada na dieta diária contra desordens intestinais, é a única fruta crua que pode ser comida sem problemas em casos de úlcera crônica gástrica ou duodenal, já que neutraliza a acidez e reduz a irritação, protegendo as paredes do estômago.

Controle de temperatura:

Muitas culturas vêem a banana como fruta ‘refrescante’, que pode reduzir tanto a temperatura física como a emocional de mulheres grávidas. Nos países nórdicos, as grávidas comem bananas para os bebés nascerem com temperatura baixa.

Desordens Afetivas Ocasionais:A banana auxilia os que sofrem de DAO, porque contêm um incrementador natural do humor, o “trypotophan”.

Tabaco:

As bananas podem ajudar as pessoas que estão a deixar de fumar, porque os seus elevados níveis de vitaminas C, A1, B6 e B12, além de Potássio e Magnésio, ajudam o corpo a recuperar dos efeitos da retirada da nicotina.

Stress:

O Potássio é um mineral vital, que ajuda a normalizar os batimentos cardíacos, levando oxigênio ao cérebro e regulando o equilíbrio de água no nosso corpo.
Quando stressados, a taxa metabólica eleva-se, reduzindo os níveis de Potássio, que podem ser reequilibrados com a ajuda da banana.

Enfarte:

De acordo com pesquisa publicado no Jornal de Medicina de New England, comer bananas regularmente pode reduzir o risco de morte por enfarto em até 40% !

Verrugas:

Os dermatologistas afirmam que se se quiser eliminar verrugas, basta colocar a parte interna da casca de banana sobre elas e prendê-la com gaze ou fita adesiva.

Regulação dos níveis de carbohidratos:

Comendo alimentos ricos em carbohidratos, como bananas, a cada 2 horas, mantém-se estável o nível de açúcar.

Hipokaliémia

A baixa do potássio para valores inferiores a 2.6 pode provocar paragem cardíaca com morte súbita. Esta situação, vulgar nas mulheres que se preocupam com “a linha”, já que comem pouco, alimentam-se deficientemente e, bebem muita água durante o dia, e nas anoréxicas, pode ser remediada e evitada com a ingestão de uma banana por dia.

Como vêem, a banana é um remédio natural contra muitos problemas.

Também é rica em potássio e, como um todo, é um dos alimentos mais completos que existem. NÃO ENGORDA E SACIA A FOME!

Então a frase…
“Uma banana ao dia dispensa o médico”, tem todo o sentido…

Fontes de informação:
- Universidade de Berkeley
- JAMA (Journal of the American Medical Association)
- New England Journal of Medecine

APRENDA MAIS UMA COM AS BRUXAS!

Fruta é o mais perfeito alimento, gasta uma quantidade mínima de energia para ser digerida e dá ao seu corpo o máximo retorno.

O único alimento que faz o seu cérebro trabalhar é a glicose.

A fruta é principalmente frutose (que pode ser transformada com facilidade em glicose), é na maioria das vezes 90-95 % de água. Isso significa que ela está a limpar e a alimentar ao mesmo tempo.

O único problema com as frutas é que a maioria das pessoas não sabe como comê-las de forma a permitir que o corpo use efetivamente os seus nutrientes.

Devem comer-se as frutas sempre com o estômago vazio. Porquê? A razão é que as frutas não são, em princípio, digeridas no estômago: são digeridas no intestino delgado.

As frutas passam rapidamente pelo estômago, dali indo para o intestino, onde libertam os seus açúcares. Mas se houver carne, batatas ou amidos no estômago, as frutas ficam presas e começam a fermentar.

Já comeu alguma fruta à sobremesa, após uma lauta refeição, e passou o resto da noite arrotando aquele desconfortável sabor restante? É porque não a comeu da maneira adequada. Deve comer-se fruta sempre com o estômago vazio.

A melhor espécie de fruta é a fresca ou o sumo feito na altura de beber. Não deve beber sumo de lata ou de recipientes de vidro. Porque não? Porque a maioria das vezes o sumo foi aquecido no processo pelo qual o recipiente é vedado e a sua estrutura tornou-se ácida.

Quer fazer a mais valiosa compra que possa?
Compre uma centrífuga. Pode ingerir o sumo extraído na centrífuga como se fosse a fruta, com o estômago vazio. E o sumo é digerido tão depressa que pode comer uma refeição quinze ou vinte minutos mais tarde.

O dr. William Castillo, chefe da clínica de cardiologia Framington, de Massachusetts, declarou que fruta é o melhor alimento que podemos comer para nos protegermos contra doenças do coração.
As frutas contêm bioflavinóides, que evitam que o sangue se torne espesso e obstrua as artérias.
Também fortalecem os vasos capilares, e os vasos capilares fracos quase sempre provocam hemorragias internas e ataques cardíacos.

Os chineses e os japoneses bebem chá quente (de preferência chá verde) durante as refeições. Nunca água gelada ou bebidas geladas. Devíamos adaptar este hábito!

Líquidos gelados durante e após as refeições solidificam os componentes oleosos dos alimentos, retardando a digestão. Reagem com os ácidos digestivos e serão absorvidos pelo intestino mais depressa do que os alimentos sólidos, demarcando o intestino e endurecendo as gorduras, que permanecerão por mais tempo no intestino.

Daí o valor de um chá morno depois de uma refeição. Facilita a digestão e amolece as gorduras para serem expelidas mais rapidamente, o que também ajuda a emagrecer.

 Enviado por email, por Joyce.