Magia Zen

Comida de Bruxa é saudável e muito saborosa!

Dicas de uma cozinha em harmonia e uma comida com energia boa:

Um dos mais agradáveis métodos de proteger a você e a sua cozinha, é cultivar um vaso de aloe vera em uma janela ensolarada da cozinha. Essa planta alivia a dor provocada por queimaduras e arranhões; basta gentilmente cortar um talo maduro, agradecendo a planta pelo sacrifício, e espalhar o gel no local machucado.

Acaba sendo antiquado falar de arrumar e limpar a cozinha antes de começar a cozinhar, mas sempre é válido reforçar a dica…

Evite cozinhar quando acabar de chegar da rua, pois geralmente se está impregnada de energias desfavoráveis. Acenda um incenso de alecrim ou rosa branca, tome um gostoso banho e só depois inicie o processo de cozinhar!

Dance, cante, relaxe antes de começar a cozinhar, sua energia estará nos alimentos ao manuseá-los…

Se quiser, faça sua oração preferida no alimento a ser consumido, melhorando assim a absorção e a saúde.

Mantenha sempre a sua vassoura mágica na cozinha e a utilize para limpar todo o aposento antes de realizar qualquer prato mágico!

Mantenha um incensário e utilize incensos, de aroma suaviza enquanto cozinha magicamente…este é um dos mais poderosos instrumentos da bruxaria e certamente deve ser utilizado.

Prefira colheres de pau, panelas de ferro, madeira ou barro e guarde vidros e potes para armazenar, preparar e conservar suas ervas, condimentos e alimentos.

Procure ter na cozinha cristais e outras pedras semi-preciosas. Sempre lavando e energizando para não acumular resíduos de gordura. Além da beleza, os cristais renovarão a energia da cozinha mantendo sempre uma atmosfera agradável.

Pode pendurar uma réstia de alho ou cebola de forma visível, protege o aposento durante o ato de cozinhar.

Cultive vasos plantados com pimentas, também protegem e decoram.

E se tiver condições de manter vasinhos de ervas, será refrescante e seu tempero estará sempre as mãos.

Se possível tome banho antes de cozinhar, ou ao menos mantenha-se refrescada(o), nada de ir cozinhar com sensação de suor.

E lembre-se, você é o que você come, e quem come sua comida, geralmente pessoas queridas, se alimentam da energia que você depositou ao cozinhar, ok!!!

Magia do YAKUZEN

Uma Dieta para equilibrar as energias do corpo.

Dieta semanal baseada nas cores dos alimentos e no princípio de equilíbrio entre as energias Yin e Yang.

Além de desintoxicar  o corpo depois de abusos alimentares, esta dieta de uma semana tem como objetivo o restabelecimento do equilíbrio e da harmonia no nosso organismo.

1 – DOMINGO: Todos os alimentos Brancos.

Exemplo: Pão branco, lacticínios: iogurte, leite, queijo fresco, natas e cremes, hortaliças e cereais; nabo, cebola, couve-flor, arroz, aveia, peixes brancos (bacalhau, garoupa, pescada, chocos), etc.

2 – SEGUNDA: Predominância da cor Azul e transparente. Líquidos.

Exemplo: Água, chás, sumos e sopas (não comer nada sólido). Colocar na sopa, para além de legumes, batatas e hortaliças.

O roxo azulado também poderá ser utilizado, como a berinjela, o repolho, o pimento e todos os vegetais roxos.

3 – TERÇA: Cores relacionadas com o Fogo: Vermelho, Castanho e Cinzento.

Exemplo: Hortaliças, tomate, pimento vermelho, rabanetes, feijão vermelho e frutos (maçãs, cerejas, ameixas, morangos, etc.).

Pratos como arroz de tomate, arroz de polvo, massas com tomate e pizzas, por exemplo.

4 – QUARTA: Misturar todas as cores possíveis.

Exemplo: Saladas de fruta, saladas de hortaliças mista, arroz com cenoura e ervilhas, arroz de marisco, etc.

5 – QUINTA: Predomina a cor das árvores: Verde.

Exemplo: Chá verde, saladas verdes, brócolos, couves, grelos, pimento verde, feijão verde, favas, ervilhas, espinafre, agrião, repolho, cremes e molhos verdes; pastéis e massas verdes, arroz de grelos e pratos com grelos, etc.

6 – SEXTA: Cor de Rosa.

Exemplo: Várias combinações utilizando tomate, beterraba, pimento vermelho e rabanetes.

Alguns peixes ou mariscos também têm cor rosada.

Para sobremesa, principalmente com morangos ou cerejas, fazem-se doces rosados.

7 – SÁBADO: Preto e Amarelo.

Exemplo: pratos à base de feijão preto, cenoura, abóbora ou batata. Chocos com tinta.

Aqueles que comem carne, devem fazê-lo aos sábados.

Quanto às sobremesas, pode-se comer chocolates bem como doces com ovos.

Feng Shui auxiliando no tratamento de vícios

O antigo sistema chinês do Feng Shui tem alguns conselhos fascinantes para reduzir a dependência em beber, fumar, usar drogas ou comer insalubre.

Quem diria que feng shui poderia nos ajudar a acabar com maus hábitos?

Mas ele pode. Saiba como:

Se você é novo no feng shui, olhe e analise um Baguá mapeando sua casa.

Se fumar é o problema, aqui estão algumas atividades que fazem boas alternativas:

Respiração, meditação, exercício e cantar.

Apoiar com feng shui: fortaleça o seu quarto (que representa os pulmões da casa) com aromaterapia que vai expandir a sua respiração e incentivar o seu interesse na cura com o perfume. Eucalipto e pinus são os perfumes que apoiam fortemente a saúde dos pulmões.

Se o álcool é um problema para você, atividades alternativas boas incluem: Tomar banhos, fazer pintura, escrita, poesia, usando adivinhação, criando rituais, trabalho com cristais.

O Feng Shui diz que o consumo de álcool está intimamente associado com padrões familiares.

Concentre-se em cores pacíficas para a sua área de Família / Saúde: azul ou verde são altamente recomendados.

Coloque um carrilhão nesta área, e energizar o chi por tocar muitas vezes.

Se você usa drogas, as atividades alternativas são: percussão, dança, buscar esportes yang, como skate e snowboard.

O Feng Shui ensina que as drogas estão associadas com o elemento Fogo, que corresponde à sua fama / área de Reputação.

Coloque uma imagem simples de arte poderosa em sua parede, e vermelho, a cor de fogo do poder.

Carregue a área da Criatividade / Crianças com flores brancas.

Se você estiver comendo fora dos padrões, as atividades alternativas incluem: Jardinagem, praticar yoga, musculação, tricô, caminhada.

O Feng Shui aconselha que você limpe a área da Família / Saúde e remova todas as propagandas de alimentos, corantes sintéticos ou de plástico.

Fortificar esta área com elementos verdes e naturais de simplicidade, tais como uma planta.

O elemento Terra corresponde ao estômago na medicina chinesa, sua área de relacionamento, de modo que se deve limpar e embelezar a área Relações / Romance.

Use sempre itens da natureza em casa quando existir algum vício, eles ajudam a memorizar onde esta a saúde na vida.

Sardinha, a mais popular fonte de ômega-3

Magia do tesouro das sardinhas

Pequenas, saborosas e populares, elas abrigam o famoso ômega-3 que ajuda na prevenção de diversos males.

Naturais dos mares da Sardenha, ilha localizada no Mediterrâneo — daí seu nome, navegaram quilômetros até disseminar populações de sua espécie pelos vários oceanos do mundo .

No Brasil formam a família Sardinella brasiliensis, a típica iguaria nacional.

Por ser tão comum e ter um baixíssimo custo, nem todo mundo se dá conta de que a sardinha esconde uma riqueza inestimável.

A sardinha contém ácido graxo ômega-3 em quantidades que não deixam nada a desejar ao salmão, que levam a fama de ser as melhores fontes da substância e com as melhores variantes.

O ômega-3, é um ácido graxo lotado de vantagens para a saúde, é típico de peixes de águas gélidas e profundas que precisam de gordura para evitar de se congelar.

Já no nosso mar de temperaturas amenas, a sardinha armazena gordura como reserva energética, se movimentando muito e se alimentando de algas ricas em ômega-3.

Finalmente, como qualquer peixe que se preze, ela é fonte de proteínas de excelente qualidade, ideal para manter os músculos em dia, e fósforo, um mineral que participa da mineralização dos ossos. Portanto, não faltam motivos para que se inclua essa aventureira dos mares no cardápio. Duas ou três vezes por semana é o suficiente. A versão em lata é uma alternativa válida de vez em quando, até pela praticidade.

PARA APROVEITÁ-LA DIREITO

O cuidado para comprar o peixe é praticamente o de sempre, verifique se os olhos estão brilhantes e as brânquias, avermelhadas.

Mas não se preocupe com escamas soltas, porque isso é normal nas sardinhas.

Fique ainda mais atento ao odor, pois a sardinha nunca deve ter cheiro de ranço, um sinal de oxidação.

Por fim, evite as frituras. Temperaturas muito altas degradam o ômega-3.

Aprenda a apreciar esse pescado cheio de riquezas!

O QUE É QUE A SARDINHA TAMBÉM TEM

Calorias 164

Fósforo 578 mg

Zinco 1,8 mg

Ferro 1,3 mg

Cálcio 438 mg

(em 100 gramas, que equivalem a três unidades)

Uma receita de Bruxa;

Patê de Sardinha

1 Lata de sardinha (escorrer bem o óleo)

ou 2 sardinhas cozidas em panela de pressão

3 colheres de sopa de maionese light

1 colher de café de mostarda

cheiro verde à gosto

Amasse a sardinha com um garfo, misture todos os ingredientes com ela muito bem.

Sirva com torradas, pão de forma ou bisnaguinha.

Muito gostoso!

Beterraba da Terra

A força vermelha da Bruxa

Magia da Beterraba

Conhecida como ”Beta Vulgaris” seu cultivo tem algo em torno de 4000 anos atrás.

Os antigos gregos e romanos usavam a raiz como propriedades medicinais e as folhas como as hortaliças.

Antigamente a raiz da beterraba tinha mais importância medicinal do que alimentar.

Era utilizada para tratar uma série de infecções, incluindo febres, prisão de ventre, ferida e vários problemas de pele.

Na mitologia, Afrodite disse ter comido beterraba para manter sua beleza.

Na África, a beterraba é usada ​​como antídoto de envenenamento por cianeto.

As beterrabas arredondadas que estamos familiarizados hoje não foram desenvolvidas até o século XVI, e suas raízes eram longas e finas como uma cenoura.

A Beterraba mais comum é redonda e vermelha, e o pigmento chamado betacianina é que dá a cor vermelha.

A beterraba crua é surpreendente em salada, e cortando em fatias é revelado os seus lindos anéis, é suculenta e doce.

Quanto mais recente a beterraba melhor os sabores e mais rápido elas cozinham.

Cozidas ou assadas, na conserva em potes, em saladas, sopas e até em suco ela é saborosa e nutritiva.

A Beterraba não é apenas abençoada com uma cor bonita, mas também repleta de vitaminas, minerais, aminoácidos, calorias, antioxidantes, silicone e todos essenciais para o corpo humano.

Seus benefícios para a saúde e para a cura é imenso, portanto, pode ser chamada de “super alimento”.

Os benefícios de saúde da Beterraba

Anemia: excelente quantidade de ferro que está associada ao sangue humano, ela regenera e reativa as células vermelhas do sangue, fornece oxigênio fresco para o organismo e ajuda o funcionamento normal da respiração vesicular.

Ajuda no crescimento dos tecidos: a beterraba é uma das mais ricas fontes de ácido fólico, algo que é essencial para o crescimento dos tecidos normais. Pode proteger contra pressão alta.

Distúrbios digestivos: suco de beterraba fresca misturado com uma colher de sopa de mel tomadas todas as manhãs antes do café ajuda a cicatrização da úlcera gástrica. É benéfica no tratamento de icterícia, hepatite, náuseas e vômitos, diarreia e disenteria.

Reduz a pressão arterial: pode ser excelentes opções para aqueles que têm a pressão arterial elevada. Suco de beterraba ajuda a aumentar a concentração de nitrito no plasma, que é o agente redutor da pressão arterial, assim reduz significativamente a pressão sanguínea.

Ideal para grávidas: o ácido fólico desempenha um papel vital para o desenvolvimento da medula espinhal do bebê durante os primeiros três meses de gravidez e pode ajudar a prevenir defeitos na medula espinhal, como “espinha bífida”.

Melhoras no sexo: a beterraba contêm grande quantidade de boro, que está diretamente relacionado à produção de hormônios sexuais. Ela é visto como um afrodisíaco.

Função do fígado: a beterraba contém o agente bioativo “betaína”, que estimula a função das células do fígado e protege o fígado e as vias biliares. A betaína é também importante para a saúde cardiovascular.

Afecções da pele: a água em que as raízes de beterraba foram cozidas é uma excelente aplicação para furúnculos, inflamação da pele e aparecimento de espinhas e pústulas. A mistura também é útil para lavar a pele em caso de sarampo e febre eruptiva.

Assim, a beterraba da terra é um tratamento de saúde, considerando seus benefícios de saúde e sua fácil digestão para todas as faixas etárias.

Pimenta – Um Santo Remédio

Comer pimenta faz bem a saúde

Doenças que a Pimenta previne e cura

Pesquisadores do mundo todo não param de descobrir que a pimenta, tanto do gênero piper (pimenta-do-reino) como do capsicum (pimenta vermelha), tem qualidades farmacológicas importantes.

Segundo o médico homeopata Marcio Bontempo, autor do livro Pimenta e seus Benefícios à Saúde, além dos princípios ativos capsaicina e piperina, o condimento é muito rico em vitaminas A, E e C, ácido fólico, zinco e potássio. Tem, por isso, fortes propriedades antioxidantes e protetores do DNA celular. Também contém bioflavonóides, pigmentos vegetais que previnem o câncer.

Graças a essas vantagens, a planta já está classificada como alimento funcional, o que significa que, além de seus nutrientes, possui componentes que promovem e preservam a saúde. Hoje ela é usada como matéria-prima para vários remédios que aliviam dores musculares e reumatismo, desordens gastrintestinais e na prevenção de arteriosclerose.

Apesar disso, muitas pessoas ainda têm receio de consumi-la, pois acreditam que possa causar mais mal do que bem. Se você é uma delas, saiba que diversos estudos recentes têm revelado que apimenta não é um veneno nem mesmo para quem tem hemorróidas, gastrite ou hipertensão.

DOENÇAS QUE A PIMENTA CURA E PREVINE

Baixa imunidade - A pimenta tem sido aplicada em diversas partes do mundo no combate à aids com resultados promissores.

Câncer - Pesquisas nos Estados Unidos apontam a capacidade da capsaicina de inibir o crescimento de células de tumor maligno na próstata, sem causar toxicidade. Outro grupo de cientistas tratou seres humanos portadores de tumores pancreáticos malignos com doses desse mesmo princípio ativo. Depois de algum tempo constataram que houve redução de 50% dos tumores, sem afetação das células pancreáticas saudáveis ou efeitos colaterais. Já em Taiwan os médicos observaram a morte de células cancerosas do esôfago.

Depressão - A ingestão da iguaria aumenta a liberação de noradrenalina e adrenalina, responsáveis pelo nosso estado de alerta, que está associado também à melhora do ânimo em pessoas deprimidas.

Enxaqueca – Provoca a liberação de endorfinas, analgésicos naturais potentes, que atenuam a dor.

Esquistossomose – A cubebina, extraída de um tipo depimenta asiática, foi usada em uma substância semi-sintética por cientistas da Universidade de Franca e da Universidade de São Paulo. Depois do tratamento (que tem baixa toxicidade e, por isso, é mais seguro), a doença em cobaias foi eliminada.

Feridas abertas – É anti-séptica, analgésica, cicatrizante e anti-hemorrágica quando o seu pó é colocado diretamente sobre a pele machucada.

Gripes e resfriados - Tanto para o tratamento quanto para a prevenção dessas doenças, é comum recomendar a ingestão de uma pequena pimenta malagueta por dia, como se fosse uma pílula.

Hemorróidas – A capsaicina tem poder cicatrizante e já existem remédios com pimenta para uso tópico.

Infecções – O alimento combate as bactérias, já que tem poder bacteriostático e bactericida, e não prejudica o sistema de defesa. Pelo contrário, até estimula a recuperação imunológica.

Males do coração - A pimenta caiena tem sido apontada como capaz de interromper um ataque cardíaco em 30 segundos. Ela contém componentes anticoagulantes que ajudam na desobstrução dos vasos sanguíneos e ativam a circulação arterial.

Obesidade – Consumida nas refeições, ela estimula o organismo a diminuir o apetite nas seguintes. Um estudo revelou que a pimenta derrete os estoques de energia acumulados em forma de gordura corporal. Além disso, aumenta a temperatura (termogênese) e, para dissipá-la, o organismo gasta mais calorias. As pesquisas indicam que cada grama queima 45 calorias.

Pressão alta - Como tem propriedades vasodilatadoras, ajuda a regularizar a pressão arterial.

Reumatismo, artrite e artrose - Recomenda-se a aplicação de compressas quentes ou frias nas articulações, feitas com 250 gramas de pimenta vermelha socada e misturada a uma pasta de purê de inhame. Use uma vez ao dia até a melhora.

RECEITAS COM PIMENTA

Pimenta no Azeite de Oliva

1 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem

2 dentes de alho picados

1 colher (chá) de suco de limão

pimentas selecionadas à sua escolha

Retire as sementes e os talos das pimentas. Frite o alho no azeite até ficar levemente dourado. Coloque as pimentas em um vidro de conserva, deixando um espaço livre de 2 cm. Aqueça 1 xícara (chá) de azeite a 300o C. Enfie o cabo de uma colher no meio das pimentas e abra um buraco. Despeje o azeite quente lentamente, para que penetre. Complete o pote com azeite até atingir 0,5 cm da boca e tampe bem firme. Deixe esfriar naturalmente. Conserve na geladeira.

Conserva Básica de Pimenta

Pimentas selecionadas de sua escolha

2 copos de vinagre branco

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

Faça uma calda com o vinagre, o sal e o açúcar, levando essa mistura para ferver por dois minutos. Faça o branqueamento das pimentas cozinhando-as no vapor, sem que fiquem muito moles. Coloque-as num vidro esterilizado e jogue a calda quente por cima. Deixe esfriar, tampe e conserve na geladeira.

Cozinha caprichada da Bruxa

Para ser uma Bruxa mais enxuta coma com amor!

Sabe aquela fome que aparece entre as refeições, ou mesmo o horário do lanche, então, podemos satisfazer nosso estômago de forma saudável.

As Bruxas são saudáveis, gostam do natural, mas também comem besteira, e para ajudar a evitar calorias a mais, trouxe três receitas de sanduíche que são deliciosas.

Sanduba de Atum

3 colheres de sopa de atum (em conserva)

2 colheres de sopa de maionese light

1 cenoura pequena ralada

2 folhas de alface

1 fatia de cebola

2 fatias de pão integral

358 calorias

Sanduba de Frango desfiado

3 colheres de sopa de peito de frango cozido desfiado

2 folhas de alface

2 colheres de sopa de maionese light

2 colheres de sopa de milho verde

2 fatias de pão integral

352 calorias

Sanduba de Peru com Tomate seco

3 fatias de peito de peru light

1 fatia de queijo branco

3 pedaços de tomate seco

1 pitada de orégano

3 folhas de alface

2 fatias de pão integral

262 calorias

Mas lembre-se;

6 refeições diárias sendo, café da manhã, lanchinho, almoço, café da tarde, janta, lanchinho…

Inclua um destes sanduíches no café da tarde por exemplo.

PÃO DE QUEIJO da BRUXA

MASSA COM BATATA

Você vai precisar de:

1 copo (tipo de requeijão) de polvilho doce 140g,

1 copo (tipo de requeijão) de batata cozida amassada 300g,

100g de queijo parmesão ralado,

1 colher (sopa) de margarina,

1 ovo.

Modo de preparo:

Para fazer basta colocar todos os ingredientes em uma bacia e amassar até soltar das mãos.

Depois, é só fazer bolinhas e arrumar em uma forma, distantes umas das outras.

Não precisa untar a forma.

Aquecer o forno por uns 10 minutos e colocar para assar na temperatura média até que fiquem moreninhos e soltem facilmente da forma.

Fica fofinho e uma delícia, experimente!

A Magia da Papoula.

A papoila, ou papoula, é uma flor da família das Papaveraceae, abundante no Hemisfério Norte, cultivada para ornamento, ópio ou comida.

A disseminação da crença da cura levou à popularização do seu uso em todo o mundo ocidental. Com o tempo e com a expansão das rotas comerciais, o ópio acabou por se tornar uma droga universal.

A papoula é conhecida há mais de 5 mil anos – os sumérios já a utilizavam para combater problemas. Os antigos comiam a flor inteira ou a maceravam para obter o sumo.

Na Mesopotâmia, curavam-se doenças como insônia e constipação intestinal com infusões obtidas a partir da papoula. Mais tarde, os assírios e depois os babilônios herdaram a arte de extrair o suco leitoso dos frutos para fazer remédios.

Paracelso, um famoso médico e alquimista suíço, elaborou um concentrado de suco de papoula – o láudano, que teria o poder de curar muitas doenças e até de rejuvenescer. Nesta mesma época a Igreja Católica começou a controlar os remédios.

Por volta de 1803, o cientista alemão Frederick Sertuener, observando que os diferentes subprodutos da papoula produziam efeitos diversos, procurou isolar os elementos narcóticos do ópio. Assim, ele obteve um cristal alcalóide de efeito muito intenso: era a morfina.

Na mitologia grega era relacionada a Hipnos, o deus do sono, pai de Morpheu e uma estreita relação entre a papoula e a deusa grega Nix, Deusa da Noite. E vale lembrar do jardim das papoulas do “Mágico de OZ”.

Existiu boatos da proibição da comercialização da papoula no Brasil, mas a lei vale somente para o plantio.

Veja a receita de Muffins de sementes de Papoula!