Magia Zen

A Ceia de Natal envolve muitas tradições familiares.

Algumas famílias têm suas próprias receitas “secretas” para a ceia de natal, outras comem apenas os pratos natalícios tradicionais, como peru, chester ou pernil.

O peru é o mais tradicional, tendo sido usado desde o século XVI na Europa.

Recentemente, no Brasil, o pernil de porco e o frango passaram a estar muito próximos do peru no uso na ceia de Natal.

As tradições dos pratos variam em cada país.

Na Rússia, por exemplo, evita-se a carne enquanto na Jamaica há um grande uso de ervilhas.

Na Alemanha come-se carne de porco. Pratos tradicionais de tempero forte também são muito comuns.

Na Austrália, onde as festividades natalinas acontecem durante o verão, as pessoas costumam fazer a ceia de natal em praias.

Na África do Sul, outro país que comemora o natal durante o verão, é comum fazer a ceia de natal em mesas colocadas do lado de fora das casas.

No Brasil, incorporou-se várias receitas locais como a rabanada e o bolinho de bacalhau, que chegou ao país com a colonização portuguesa.

Mas na verdade o importante, além da comemoração, é comer bem porém saudável.

Então, além do famoso pernil assado, do chester, do presunto, do perú, faça acompanhamentos e entradas decoradas com motivo de Natal, que pode equilibrar o valor nutricional da ceia, ou ter mais opções de cardápio…

Veja algumas ideias:

Árvore de Frutas

Árvore de Pepino

Árvore de Morangos

Salada de Frutas decoradas

Variações de Árvores de Alimentos

Papai Noel de Morango com Chantilly

Bom Apetite

e

Feliz Natal

Sobremesa de Bruxa com sabor de Prestígio…

 O chocolate tem poderes de sedução, de amor e sobre a mente.

O chocolate traz riqueza, luxo e expressa gratidão.

O coco tem poderes de sabedoria, de inspiração e clarividência.

O coco traz sorte nos desejos e nas defesas.

Junte os dois nesta deliciosa receita e mandrake sua sobremesa!

Pavê prestígio da Bruxa

Ingredientes:

Creme de coco:

. 2 xícaras (chá) de leite

. 1 vidro (200 g) de leite de coco

. 1 xícara (chá) de açúcar

. 2 colheres (sopa) de amido de milho

. ½ xícara (chá) de coco ralado

Creme de chocolate:

. 200 g de chocolate ao leite picado

. 1 caixa (220 g) de creme de leite

. 3 claras em neve

. 1 pacote de biscoito maisena

. ½ xícara (chá) de leite

. 1 colher (sopa) de achocolatado

. ½ xícara (chá) de coco ralado em flocos para polvilhar

Modo de preparo:

Creme de coco: Leve ao fogo o leite com o leite de coco, o açúcar e o amido, mexendo até engrossar. Junte o coco e reserve.

Creme de chocolate: Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela que possa ser levada ao micro-ondas e deixe-a em potência média alta por 3 minutos. Misture bem até ficar homogêneo. Espere esfriar e misture as claras em neve.

Montagem: Em um refratário médio, monte o pavê com uma camada de biscoitos levemente passados no leite misturado com o achocolatado, creme de coco, biscoitos e o creme de chocolate. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 2 horas. Na hora de servir, polvilhe o coco em flocos.

Magia da Cozinha da Bruxa

Encantamento da Bruxa de Cozinha

Este encantamento é de origem Italiana, passada por gerações e que sobreviveu integral, sem modificações.

Na culinária italiana, as bruxas (stregas) sempre usaram tanto o sal (grosso ou refinada) como o açúcar em quase todas as receitas.

Certas de que ambos iriam usar nas comidas, as Bruxas deixavam antecipadamente mandracados estes itens e prontos para temperar seus pratos.

Em dois potes adequados para cada um, eram despejados quantidades que duravam no mínimo um mês, calhando assim em cada Lua Cheia do mês.

Vamos ao encantamento:

Coloque o sal em um pote, reserve;

Agora o açúcar em outro pote, reserve…

Em uma noite de Lua Cheia, posicione um pote ao lado do outro e entre eles uma vela pequena branca.

De preferência à luz do luar.

Acenda a vela, posicione uma mão em cada um dos potes (imposição das mãos) e diga;

“Senhora e Amada Deusa,

Peço sua presença e benção,

Cercada de elementais e guardiões,

Consagre estes elementos,

Para que tenham poderes e energias,

Assim, ao cuidado da Lua,

Se transformarão em Pó Encantado,

E ao alimento temperado,

Por eles poder será dado!

Que Assim Seja, E Assim Será!!!”

Pronto…

Seu sal e seu açúcar estão mandrakados.

Deixe a vela queimar até acabar.

Faça quantidade que você usa num mês, assim em toda Lua Cheia você mandraca seus temperos.

Ah, sim…

Ao utilizar ambos, se puder use um pouco em pitadas, e quando for salpicar diga algo mágico, com entonação, pode ser uma palavra, tipo saúde, ou prosperidade, enfim, diga com poderes ok!

Torta de bombom Sonho de Valsa

 Culinária da Bruxa

Ingredientes

. 100 g e 1 colher (sopa) de manteiga

. 200 g de chocolate meio amargo picado

. 1 pacote de biscoitos champanhe triturados (180 g)

. 8 bombons tipo Sonho de Valsa®

. 1 lata de leite condensado

. 3 xícaras (chá) de leite

. 4 colheres (sopa) de amido de milho

. 3 gemas passadas pela peneira

. 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

. 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

1. Prepare a massa: em um refratário, coloque 100 g de manteiga e o chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria até que o chocolate derreta.

2. Retire do fogo, espere amornar e acrescente os biscoitos triturados, misturando bem.

3. Unte com manteiga uma forma de abrir de 22 cm de diâmetro, espalhe a mistura, comprima com as costas de uma colher e reserve.

4. Prepare o recheio: pique os bombons e reserve. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho (dissolva-o previamente em um pouco do leite), as gemas e o restante da manteiga.

5. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, retire e deixe amornar.

6. Prepare a cobertura: bata o creme de leite com o açúcar até obter o ponto de chantili.

7. Para montar: sobre a base da torta, coloque o creme e sobre este os bombons picados.

8. Decore com o chantili e leve à geladeira até a hora de servir.

Comida de Bruxa é saudável e muito saborosa!

Dicas de uma cozinha em harmonia e uma comida com energia boa:

Um dos mais agradáveis métodos de proteger a você e a sua cozinha, é cultivar um vaso de aloe vera em uma janela ensolarada da cozinha. Essa planta alivia a dor provocada por queimaduras e arranhões; basta gentilmente cortar um talo maduro, agradecendo a planta pelo sacrifício, e espalhar o gel no local machucado.

Acaba sendo antiquado falar de arrumar e limpar a cozinha antes de começar a cozinhar, mas sempre é válido reforçar a dica…

Evite cozinhar quando acabar de chegar da rua, pois geralmente se está impregnada de energias desfavoráveis. Acenda um incenso de alecrim ou rosa branca, tome um gostoso banho e só depois inicie o processo de cozinhar!

Dance, cante, relaxe antes de começar a cozinhar, sua energia estará nos alimentos ao manuseá-los…

Se quiser, faça sua oração preferida no alimento a ser consumido, melhorando assim a absorção e a saúde.

Mantenha sempre a sua vassoura mágica na cozinha e a utilize para limpar todo o aposento antes de realizar qualquer prato mágico!

Mantenha um incensário e utilize incensos, de aroma suaviza enquanto cozinha magicamente…este é um dos mais poderosos instrumentos da bruxaria e certamente deve ser utilizado.

Prefira colheres de pau, panelas de ferro, madeira ou barro e guarde vidros e potes para armazenar, preparar e conservar suas ervas, condimentos e alimentos.

Procure ter na cozinha cristais e outras pedras semi-preciosas. Sempre lavando e energizando para não acumular resíduos de gordura. Além da beleza, os cristais renovarão a energia da cozinha mantendo sempre uma atmosfera agradável.

Pode pendurar uma réstia de alho ou cebola de forma visível, protege o aposento durante o ato de cozinhar.

Cultive vasos plantados com pimentas, também protegem e decoram.

E se tiver condições de manter vasinhos de ervas, será refrescante e seu tempero estará sempre as mãos.

Se possível tome banho antes de cozinhar, ou ao menos mantenha-se refrescada(o), nada de ir cozinhar com sensação de suor.

E lembre-se, você é o que você come, e quem come sua comida, geralmente pessoas queridas, se alimentam da energia que você depositou ao cozinhar, ok!!!

Magia do YAKUZEN

Uma Dieta para equilibrar as energias do corpo.

Dieta semanal baseada nas cores dos alimentos e no princípio de equilíbrio entre as energias Yin e Yang.

Além de desintoxicar  o corpo depois de abusos alimentares, esta dieta de uma semana tem como objetivo o restabelecimento do equilíbrio e da harmonia no nosso organismo.

1 – DOMINGO: Todos os alimentos Brancos.

Exemplo: Pão branco, lacticínios: iogurte, leite, queijo fresco, natas e cremes, hortaliças e cereais; nabo, cebola, couve-flor, arroz, aveia, peixes brancos (bacalhau, garoupa, pescada, chocos), etc.

2 – SEGUNDA: Predominância da cor Azul e transparente. Líquidos.

Exemplo: Água, chás, sumos e sopas (não comer nada sólido). Colocar na sopa, para além de legumes, batatas e hortaliças.

O roxo azulado também poderá ser utilizado, como a berinjela, o repolho, o pimento e todos os vegetais roxos.

3 – TERÇA: Cores relacionadas com o Fogo: Vermelho, Castanho e Cinzento.

Exemplo: Hortaliças, tomate, pimento vermelho, rabanetes, feijão vermelho e frutos (maçãs, cerejas, ameixas, morangos, etc.).

Pratos como arroz de tomate, arroz de polvo, massas com tomate e pizzas, por exemplo.

4 – QUARTA: Misturar todas as cores possíveis.

Exemplo: Saladas de fruta, saladas de hortaliças mista, arroz com cenoura e ervilhas, arroz de marisco, etc.

5 – QUINTA: Predomina a cor das árvores: Verde.

Exemplo: Chá verde, saladas verdes, brócolos, couves, grelos, pimento verde, feijão verde, favas, ervilhas, espinafre, agrião, repolho, cremes e molhos verdes; pastéis e massas verdes, arroz de grelos e pratos com grelos, etc.

6 – SEXTA: Cor de Rosa.

Exemplo: Várias combinações utilizando tomate, beterraba, pimento vermelho e rabanetes.

Alguns peixes ou mariscos também têm cor rosada.

Para sobremesa, principalmente com morangos ou cerejas, fazem-se doces rosados.

7 – SÁBADO: Preto e Amarelo.

Exemplo: pratos à base de feijão preto, cenoura, abóbora ou batata. Chocos com tinta.

Aqueles que comem carne, devem fazê-lo aos sábados.

Quanto às sobremesas, pode-se comer chocolates bem como doces com ovos.

Poção de Caldeirão

Magia da Poção de Caldeirão 

Como o nome diz, o ideal é preparar esta receita em um caldeirão, mas caso não tenha um e queira fazer, consagre uma panela mesmo que usada para substituir o caldeirão, com os quatro elementos, simbolizados pela vela, o incenso, a água e o sal grosso.

Encontrei esta poção de origem italiana e achei interessante repassar aos leitores do MagiaZen.

Esta poção pode ser útil em magia onde você quer atrair a atenção das pessoas para você, ou quando for palestrar, ou vender seu peixe, ou cantar, enfim, quando necessite da aprovação das pessoas presentes ou ganhar a confiança delas.

Preparar a poção;

2 paus de canela

5 cravos

3 colheres de sopa de gengibre fresco, descascado e picado

100 gr de açúcar

100 ml de água

Coloque todos os ingredientes no caldeirão ou em uma panela, leve ao fogo até ferver para dissolver o açúcar muito bem, deixe engrossar um pouco, mas cuidado para não queimar.

Deixe esfriar, coe e guarde isso como um xarope em frasco bem fechado no refrigerador.

Sempre que lhe apetecer, prepare-se fazendo certa meditação, acenda uma vela se quiser, abra um círculo e reze…

Tudo que antecede o momento de beber uma colherada fica a seu critério, como um ritual pessoal.

Somente uma colher de sobremesa basta para cada ritual mágico que realizar.

A maravilhosa Bruxa de Cozinha

Magia de Bruxa de cozinha (Deusa Doméstica)

Uma bruxa informal e solitária!

Todo mundo já presenciou a Bruxa de Cozinha em sua família, mesmo que ela não se reconheça como uma, por falta de conhecimento e leitura sobre ser Bruxa…

As vezes, por motivo da criação (religião) e da sociedade em que cresceu, uma Bruxa não se identifica como uma por preconceito e falta de cultura em seu ambiente. Mas isto é outra história!

Sabe aquela mãe, tia, avó… que cozinha maravilhosamente bem e nem se gaba por isso? Esta é a Bruxa de Cozinha da sua família.

Ela é aquela que usa principalmente magia prática centrada na casa, seu lar e com a família.

Na família de Wicca a bruxaria de cozinha, é uma especialidade nata e única do Artesanato com Alimentos, que se concentra mais em honrar o paladares e na Alquimia de tudo que entra em sua cozinha.

Isso envolve sim em honrar a Deusa por cuidar do lar, de encontrar significado sagrado em tarefas domésticas diariamente, e cozinhar com bênção todos os dias, com amor e magia.

Culinária e comida é uma parte integrante da bruxaria cozinha.

As honras da bruxa da cozinha, preparando as refeições com intenção amorosa, são dedicadas a todos que desfrutarão de seus serviços.

Usando ingredientes frescos, muitas vezes de seu próprio jardim, ela faz magia na cozinha, criando a deliciosa cozinha sazonal, remédios de ervas e magias.

A Cozinha da Bruxa está em sintonia com as estações e os elementos da natureza.

Ela cresce e come o alimento na época, e honra a roda do ano, marcando os festivais, solstícios e equinócios, embora ela não adere a normas específicas ou rituais, e sem prejudicar nunca a ninguém.

Se você identificou alguém assim, ou mesmo se identificou com esta Bruxa maravilhosa, que nada mas faz do que cuidar do Lar com amor e alimentar todos com amor e dedicação, parabéns, pois existe “Vida” em seu estilo de vida.

Toda família tem uma Bruxa de Cozinha, e toda família tem uma Bruxa, pois para ser uma basta nascer!

Leia mais sobre as Bruxas Solitárias e sobre as Bruxas de Cozinha, você vai perceber que o título é o de menos, mas as atitudes é que são de amor a vida, que no mínimo é saber lidar com a vida instintivamente com amor.

Culinária da Bruxa – Pudim de Leite Condensado

Receita de Pudim de Leite Condensado da Bruxa

Mais uma receita de tradição, onde as avós bruxas passam para suas filhas e netas uma sobremesa da Deusa…

É preciso estar de bom humor, sem dor e com disposição para sua receita arrasar! Ponha uma música, cante e dance enquanto prepara com muito amor…

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 medida da lata de leite de vaca

4 ovos

1 xícara de açúcar para caramelar a forma

Preparo:

Derreta o açúcar na própria forma, em fogo baixo e mexendo sempre. Reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o creme de leite e o leite condensado até ficar homogêneo.

Despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho maria por aproximadamente 50 minutos.

Experimente o ponto enfiando uma faca na massa, e se sair quase limpa, esta no ponto.

Retire, espere esfriar um pouco, desenforme e leve à geladeira.

Bom Apetite!

Sardinha, a mais popular fonte de ômega-3

Magia do tesouro das sardinhas

Pequenas, saborosas e populares, elas abrigam o famoso ômega-3 que ajuda na prevenção de diversos males.

Naturais dos mares da Sardenha, ilha localizada no Mediterrâneo — daí seu nome, navegaram quilômetros até disseminar populações de sua espécie pelos vários oceanos do mundo .

No Brasil formam a família Sardinella brasiliensis, a típica iguaria nacional.

Por ser tão comum e ter um baixíssimo custo, nem todo mundo se dá conta de que a sardinha esconde uma riqueza inestimável.

A sardinha contém ácido graxo ômega-3 em quantidades que não deixam nada a desejar ao salmão, que levam a fama de ser as melhores fontes da substância e com as melhores variantes.

O ômega-3, é um ácido graxo lotado de vantagens para a saúde, é típico de peixes de águas gélidas e profundas que precisam de gordura para evitar de se congelar.

Já no nosso mar de temperaturas amenas, a sardinha armazena gordura como reserva energética, se movimentando muito e se alimentando de algas ricas em ômega-3.

Finalmente, como qualquer peixe que se preze, ela é fonte de proteínas de excelente qualidade, ideal para manter os músculos em dia, e fósforo, um mineral que participa da mineralização dos ossos. Portanto, não faltam motivos para que se inclua essa aventureira dos mares no cardápio. Duas ou três vezes por semana é o suficiente. A versão em lata é uma alternativa válida de vez em quando, até pela praticidade.

PARA APROVEITÁ-LA DIREITO

O cuidado para comprar o peixe é praticamente o de sempre, verifique se os olhos estão brilhantes e as brânquias, avermelhadas.

Mas não se preocupe com escamas soltas, porque isso é normal nas sardinhas.

Fique ainda mais atento ao odor, pois a sardinha nunca deve ter cheiro de ranço, um sinal de oxidação.

Por fim, evite as frituras. Temperaturas muito altas degradam o ômega-3.

Aprenda a apreciar esse pescado cheio de riquezas!

O QUE É QUE A SARDINHA TAMBÉM TEM

Calorias 164

Fósforo 578 mg

Zinco 1,8 mg

Ferro 1,3 mg

Cálcio 438 mg

(em 100 gramas, que equivalem a três unidades)

Uma receita de Bruxa;

Patê de Sardinha

1 Lata de sardinha (escorrer bem o óleo)

ou 2 sardinhas cozidas em panela de pressão

3 colheres de sopa de maionese light

1 colher de café de mostarda

cheiro verde à gosto

Amasse a sardinha com um garfo, misture todos os ingredientes com ela muito bem.

Sirva com torradas, pão de forma ou bisnaguinha.

Muito gostoso!