Crocante de Chocolate da Bruxa!
Mais uma receita deliciosa que passa de geração em geração entre as magas da culinária. (obs: a foto não é original, esta receita fica parecida com a palha italiana.)
Você vai precisar de:
300g de chocolate amargo em pedaços,
150ml de leite,
150g de glucose de milho,
140g de manteiga sem sal em cubinhos,
1 ovo ligeiramente batido,
150g de biscoitos amaretto em pedaços,
1 xícara de suspiros em pedaços,
Sal.
Modo de preparar:
Forre uma forma de 23 X 13cm com filme plástico deixando sobrar nas bordas. Reserve.
Em uma panela coloque o chocolate, o leite, a glucose, a manteiga e uma pitada de sal.
Leve ao fogo baixo até tudo derreter. Despeje o ovo devagar para ele cozinhar junto. Apague o fogo e adicione os pedaços de biscoitos e suspiros.
Despeje a mistura na fôrma, nivele com uma espátula e dê batidinhas com a forma sobre a mesa para estourar eventuais bolhas de ar na massa.
Cubra com o filme que sobrou nas bordas e deixe no congelador por 4 horas.
Desenforme e polvilhe com cacau. Corte em fatias finas e sirva em temperatura ambiente.
Bom Apetite!

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