Magia dos Muffins de Papoula da Bruxa.
Muffins de Semente de Papoula
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de sementes de papoula
1/2 colher (chá) de sal
1 e 1/4 de colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 e ½ xicara de açúcar
2 ovos grandes
1 xícara de leite integral
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de iogurte natural
Raspas de 1 limão
Calda: misture 1/2 xícara (60 g) de açúcar de confeiteiro com 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco.
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno em 180°e unte 12 forminhas para muffins.
Numa pequena vasilha, misture a farinha, as sementes de papoula e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.
Adicione o iogurte, a baunilha e as raspas e bata até ficar homogêneo.
Acrescente a mistura dos ingredientes secos e misture, apenas para incorporar. Não bata demais.
Despeje a massa nas formas e asse por 18 a 20 minutos ou até que passe no teste do palito.
Deixe esfriar por 5 minutos antes de retirá-los das formas. Jogue a calda por cima. Rende 12 muffins.
Bom Apetite! Veja Papoula
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