Magia Zen

Culinária da Bruxa – Pudim de Leite Condensado

Receita de Pudim de Leite Condensado da Bruxa

Mais uma receita de tradição, onde as avós bruxas passam para suas filhas e netas uma sobremesa da Deusa…

É preciso estar de bom humor, sem dor e com disposição para sua receita arrasar! Ponha uma música, cante e dance enquanto prepara com muito amor…

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 medida da lata de leite de vaca

4 ovos

1 xícara de açúcar para caramelar a forma

Preparo:

Derreta o açúcar na própria forma, em fogo baixo e mexendo sempre. Reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o creme de leite e o leite condensado até ficar homogêneo.

Despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho maria por aproximadamente 50 minutos.

Experimente o ponto enfiando uma faca na massa, e se sair quase limpa, esta no ponto.

Retire, espere esfriar um pouco, desenforme e leve à geladeira.

Bom Apetite!

Peras do Amor das Bruxas

Receita de Peras em Calda

Esta receita é uma delícia de sobremesa, e tem uma presença acentuada para um dia especial, tipo romântico.

Dizem as línguas de bruxas, que tem efeito afrodisíaco, mas nunca encontrei nada escrito que seja verdade. Talvez a aparência desperte algo do gênero.

Ingredientes:

4 peras (descascadas, cortadas ao meio e sem caroço)

1 garrafa de vinho (do tipo que você gosta)

3 / 4 de xícara de açúcar

aromáticos à gosto – baunilha, canela, gengibre, tomilho, zimbro laranja, etc

Use o que você gosta e seja criativo(a)!

chantilly fresco ou gelado

Preparo:

Coloque o vinho, os produtos aromáticos, 1 / 2 xícara de açúcar e as peras em uma panela.

Levar ao fogo por 10-20 minutos, dependendo do tamanho das peras.

Quando um garfo furar facilmente as peras, retire do fogo e deixe esfriar o líquido.

Depois de morno, retire as peras e leve-as à geladeira, deixando o caldo na panela.

Volte a panela ao fogo e continue cozinhando até que o líquido reduzido pela metade, formando uma calda.

Prove a calda, e se desejar adicione um pouco mais de açúcar.

Deixe a calda esfriar e criar consistência, coloque as peras em uma taça grande e despeje a calda, ao lado coloque o chantilly em outra taça menor, e está pronto para se servir.

Ou, faça o prato pronto, colocando duas metades de pera sobrepostas, para dar um charme, enfeite com um pouco de chantilly e regue decorativamente a calda. Maravilhoso!

Magia do Morango com Chocolate

Me pediram uma receita de sobremesa para trazer sorte na virada do ano.

Fiquei impressionada ao descobrir a energia de prosperidade que carrega o morango.

E como é saudável;

O morango é rico em vitamina C e, por isso, o consumo da fruta evita a fragilidade dos ossos e a má formação dos dentes.

Ele também dá resistência aos tecidos, age contra infecções, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias.

O morango também possui, em menor quantidade, vitamina B5, conhecida como niacina. Ela tem a função de evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso.

Na fruta, também é encontrado ferro, que faz parte da formação do sangue.

É um pseudofruto, pois na verdade, o verdadeiro fruto são os “pontos pretos” ao redor do morango, porém, todo o útero do morango se torna carnoso e suculento.

Os nativos indígenas americanos associavam a fruta aos Deuses, e num breve resumo, digo que celebravam e davam graças e bênçãos as colheitas de morango, enquanto cantavam e dançavam.

Os nativos adotaram como um símbolo da renovação e da promessa do Criador de provisões e fartura.

Esta foi sua maneira de mostrar gratidão a Mãe Terra e seu criador. Cada tribo tinha sua própria música e dança, para coincidir com a celebração de Ação de Graças.

Os místicos acreditam que ter morangos frescos em casa traz tranquilidade ao Lar e aos sonhos das pessoas que moram junto.

Então, pesquisei o chocolate!

E o chocolate está em alta para os médicos. Pesquisas comprovaram que um pouquinho por dia faz bem. Como a pesquisa é grande para eu postar, deixo a seu critério jogar no google tanto o morango, quanto o chocolate e veja se minto…

A conclusão final é que:

Morango banhado no chocolate derretido, como na foto, fica bonito, é fácil de fazer e vai trazer uma energia positiva para todos na virada do ano.

Feliz Ano Novo!!!

Bolo de Natal Tropical das Bruxas

Nosso Natal não tem neve, mas continua tendo nós, as bruxas cozinheiras.

Esta receita está na mesa das bruxas à muitos anos e faz sucesso sempre.

Leve e refrescante, este bolo pode ser servido como sobremesa.

Faça primeiro um pão de ló:

Ingredientes

• 5 ovos

• 3 copos de farinha de trigo

• 2 copos de açúcar

• 1 copo de leite fervido

• 1 colher de fermento em pó

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as 5 gemas com o açucar, acrescente alternadamente o leite fervido com a farinha.

Depois, misturar a clara em neve e o fermento em pó suavemente (sem bater).

Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos – em forma grande.

Se você tiver uma receita sua de pão de ló, pode substituir, ok!

Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie com beijinho:

Ingredientes

• Duas latas de leite condensado

• Dois saquinhos de coco ralado (100gr)

• Duas colheres de sopa cheias de margarina

Misture bem em uma panela e leve ao fogo até ferver e deixe no ponto de brigadeiro de colher, sabe?, meio mole…

Depois de um pouco frio, despeje metade na metade do bolo e coloque frutas picadas:

Pode ser kiwi, morango, abacaxi, cereja, uva e o que mais quiser.

Coloque devolta a outra metade do bolo e despeje o restante do beijinho.

Agora tem opção!

Ou você deixa assim e cobre com coco ralado, ou quando estiver bem frio cobre com mais uma camada, chantilly… comida de gordo né! Mas fica uma delicia.

De qualquer forma por último polvilhe coco ralado e decore como na foto, com as frutas cortadas maiores.

Bom Apetite e

FELIZ NATAL

Magia do Abacaxi!

O abacaxí possui um alto teor de vitamina C, é rico em sais minerais (cálcio, fósforo e ferro), além de conter celulose (substância indispensável para o bom funcionamento intestinal) e bromelina (substância que facilita a digestão das carnes), devendo ser consumido preferencialmente ao natural.

Quando for escolher um bom abacaxí, não se pode considerar apenas sua cor, que varia muito dependendo da qualidade. O melhor e mais simples é verificar as folhas da coroa: o abacaxí está no ponto quando elas se soltam com facilidade. Também é possível perceber o ponto pressionando-se com os dedos: se ele estiver muito duro, ainda está verde. Quando o abacaxí está maduro demais, sua casca tem manchas escuras e partes amolecidas próximas à base, sendo menos ácidos os que possuem espinhos nas folhas da coroa.

Para melhor conservar, depois de cortado, deve ser guardado em recipiente fechado e mantido na geladeira. Quando ainda com casca, guarde na gaveta da geladeira.

Além de ser consumido ao natural ou em pratos salgados, saladas e bebidas, o abacaxí também pode ser encontrado enlatado, em calda, em sucos concentrados, geléia, doce em pasta e cristalizado.

Experimente fazer na churrasqueira, ou mesmo no forno, e quando estiver quase no ponto, polvilhe açúcar mascavo misturado com canela em pó. Sirva ainda quente, é uma maravilhosa sobremesa.

DICAS CULINÁRIAS:

Em pratos salgados, o abacaxí fica muito bom com carne de porco, peixes, crustáceos e aves de carne gordurosa.

Em saladas e bebidas o abacaxí é muito usado junto com outras frutas.

Quando for fazer sorvete ou gelatina de abacaxí, ferva o suco e a polpa antes de preparar. Caso contrário, a fruta não se solidifica.

A casca do abacaxí pode ser usada para fazer suco. Descasque a fruta, deixe a casca repousar numa vasilha com água por algumas horas e depois bata no liquidificador e coe. Sirva gelado.

Os abacaxís que tiverem as folhas da coroa com espinhos são menos ácidos.

O abacaxí com presunto é um ótimo tira-gosto.

Para que o abacaxí verde amadureça, deixe-o à temperatura ambiente, enrolado em jornal e longe da luz direta do sol.

O suco do abacaxí é um ótimo molho para umedecer presunto, lombo ou frango enquanto assam.

Receita do Sorvete dos Deuses.

Uma sobremesa deliciosa que seus convidados vão adorar, e se quiser conte a intenção de proteção dos Deuses sobre as cores que estarão ingerindo com os confeitos de chocolate.

Cada cor, um poder de proteção em sua intenção.

Você vai precisar de:

Um pedaço de bolo de laranja (ou de sua preferência),

Leite condensado,

Suco de laranja,

Sorvete de creme,

Confeitos coloridos de chocolate.

Modo de preparar:

Em uma taça bonita, esfarele o bolo e misture com um pouco de leite condensado e um pouco do suco de laranja, até formar uma massa úmida.

Coloque uma bola de sorvete de creme e enfeite com confeitos coloridos de chocolate.

Fácil, rápida e deliciosa sobremesa de proteção!
Proteção dos Confeitos coloridos dos Deuses:

Laranja – energia mágica,

Azul - intuição,

Amarelo – fartura e sabedoria,

Vermelho – força e coragem,

Verde - saúde,

Roxo – purificação.

Esta sobremesa, até seu gato consegue fazer, e fica uma sobremesa deliciosa. Experimente, porque a Canjica é rica e traz sorte para nós Bruxas.

Você vai precisar de:

500g de canjica

2 litros de água

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

2 xícaras de chá de leite

1 sachê de canela em pau

1 pitada de canela em pó

10 cravos da Índia

300g de amendoim torrado e moído

Preparo de Bruxa:

Deixe a canjica de molho na água por, no mínimo, 12 horas.

Coloque na panela de pressão e cozinhe por 50 minutos ou até que fique bem molinha.

Coloque em uma panela maior e acrescente o leite condensado, o leite de coco, o leite, a canela e os cravos.

Deixe ferver por 20 minutos.

Apague o fogo, acrescente o amendoim e deixe repousar por alguns minutos.

Sirva polvilhada com canela em pó.

Bom Apetite! Miau!